Bio-Weidenhonig 250g

Die Weidenblüte ist ein seltenes Phänomen, das nur unter bestimmten außergewöhnlich milden Bedingungen im zeitigen Frühjahr auftritt. Das macht ihn zu einem seltenen Honig par excellence. Weidenhonig (Salix) ist ein hellgelber Honig, dessen schnelle Kristallisation beige Farbtöne mit leicht grünen Reflexen annehmen kann. Es ist ein blumiger und erfrischender Honig mit Noten von Thymian und Rosmarin, leicht holzig im Abgang. Leicht und erfrischend, Weidenhonig ist weniger süß als Ulmo-Honig. Ideal auf gebuttertem Toast, passt er gut zu blumigen und fruchtigen Kräutertees.