torrone in edizione limitata alle noci e miele di sulla

Torrone in Edizione Limitata al miele di sulla abruzzese e noce Lara. Questa limitierte Auflage ist realisiert mit der seltenen Miele von Sulla abruzzese (Hedysarum coronarium). Il termine „coronarius“ rimanda all’idea di una corona, riferito al fiore della Sulla che forma con i petali una corona; la parola „Sulla“ fa riferimento al termine castigliano „zulla“ usato per indicare questa pianta nativa della Spagna. Il colore del miele di Sulla va dal bianco al giallo paglierino; cristallizza alcuni mesi dopo il raccolto formando una massa compatta e pastosa. L'odore è molto tenue, floreale, leggermente di fieno e il sapore è dolce e leggermente acido. La varietà abruzzese è ricca di grandi quantità di oligo elementi e leggermente amarotica, abbinandosi perfettamente nella limited edition alla noce della varietà „Lara“ raccolta nel Polesine. Questa noce ha un gheriglio carnoso con ra ridotta percentuale di grassi, un sapore dolce e fresco e con una pellicina che non allappa la bocca. La speciale edizione limitata viene contraddistinta da un incarto dorato sul quale è apposto un numero progressivo di produzione.