Arrangierter Rum: Belgische Konferenzbirne & geröstete Kakaobohnen aus Madagaskar

Die perfekte Allianz zwischen der Frische und Fruchtigkeit der Birne, kombiniert mit der Fettigkeit und Geschmeidigkeit von Kakao. Dies ist eine Hommage an unsere liebe Konferenzbirne und unser anerkanntes Know-how in der Welt der Schokolade. Die Konferenzbirne ist eine emblematische Frucht der Landwirtschaft in unserem Land. Sie ist für ihren feinen Duft und ihr saftiges und süßes Fruchtfleisch bekannt und wird in die ganze Welt exportiert. Dieses Rezept wird mit gerösteten Kakaobohnen aus Madagaskar hergestellt. Dieser Kakao, der als einer der besten der Welt anerkannt ist, macht nur 0,4 % der Weltproduktion aus, was ihn zu einem außergewöhnlichen handwerklichen Produkt macht. „Criollo“ genannt, offenbart er Zitrusaromen mit fruchtigen Endnoten, die an Himbeere oder Erdbeere erinnern. Mit sehr wenig Bitterkeit ist es eine Bohne voller Völlerei. In der Nase: Frische Birne, dunkle Schokolade, geröstete Mirabelle, Quitte, Erdbeere, Himbeere. Im Mund: offener Auftakt, Gefühl der Frische der Birne, gefolgt vom Fett des Kakaos. Ausgewogener mittlerer Gaumen. Frische Kakaomandel, rote Früchte. Geschmeidiger und warmer Abgang mit einer schönen Frische. Sehr langer Abgang, schokoladige Noten und leichte Kakaobittere.