Trüffelrisotto - 400g

Der in Italien sehr bekannte Carnaroli-Reis wird oft als der König der Reissorten bezeichnet. Sie wird im Piemont angebaut. Der Stärkegehalt von Carnaroli verleiht dem Risotto seine köstliche cremige Seite und seine Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, macht es zu einem echten gastronomischen Interesse.     Dank seines Amylosegehalts wird es nie zerkocht und das Korn zerfällt nicht.     Dieses Risotto mit weißem Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 1 % verwandelt sich schnell in ein raffiniertes Gericht, das Ihre Gäste überraschen wird! Nach dem Garen brauchen Sie nur noch einen Schuss natives Olivenöl extra und eine gute Menge Parmesan. Auch mit Gemüse, Steinpilzen und Natur erhältlich.