Artisanal Capunti - Typisch apulische Pasta

Capunti sind original apulische Cavatelli, etwas länger und hohl wie eine Schote. Dieses Nudelformat ist sehr vielseitig und eignet sich gut für verschiedene Zubereitungen. Tatsächlich wird es oft sowohl mit Saucen auf Fleisch- als auch auf Fischbasis verwendet. Unsere apulische Pasta folgt den alten Rezepten der regionalen Tradition, die sich durch Handwerkskunst und langsames Trocknen auszeichnet. Dank dieses Prozesses erhalten wir ein Produkt von höchster Qualität, das die hervorragenden Eigenschaften frischer Nudeln reproduziert: es verkocht nicht und bewahrt Saucen und Gewürze. Das Geheimnis ist die Verwendung weniger einfacher Zutaten, streng aus Apulien und Italien, und ein rustikaler und authentischer Geschmack, vom Teig bis zur Verpackung.