85% Dunkles Mana Einzelgut

Geschmacksnoten: In den üppigen tropischen Wäldern von Davao gelegen, hat Mana Noten von karamellisiertem Apfel, Rum, süßer Banane und Cashewapfel. Mana bedeutet Erbe auf Filipino. Doch in dieser Bar trifft Tradition auf Innovation. Dieser Riegel wird direkt von vielen kleinen Farmen in einem weiteren Gebiet der Region Davao bezogen und zeigt Ihnen, wie bestimmte Anpassungen der Nachernteverfahren und Fermentationsmethoden zu einem völlig anderen Schokoladenerlebnis führen. Silber 2020, Academy of Chocolates, Dark Bean-to-Bar Seasoned Zwei Sterne 2020, Great Taste Awards