Sardellenfilets in Olivenöl - 700 gr

Die Sardellenfilets werden einzeln gefangen, ausgewählt, gesalzen, entbeint und von Hand verarbeitet. Sardellen der Art ENGRAULIS ENCRASICOLUS haben einen länglichen, schlanken Körper mit ovalem Querschnitt und können eine Länge von 20 cm erreichen. Es handelt sich um eine häufige Art im Mittelmeer und im Ostatlantik zwischen Norwegen und Südafrika. Sardellen unterscheiden sich von anderen Fischen durch ihren hohen Gehalt an Kalzium, Eisen, Jod, Zink, Proteinen, Vitamin A und Omega-3. Er gehört zur Kategorie der blauen Fische, die sich durch ihre wertvollen Nährwerte auszeichnen.