Umeshu Taiten Shiragiku Koshunbai

Schöne helle Aprikosenfarbe. 

Der Umeshu ist durchscheinend mit einer hübschen Nase mit Noten von Mandeln, kandierten Pflaumen, aber auch Quittenpaste. 

Es ist diskret mit einer würzigen Seite. 

Zu Beginn weist das Umeshu immer noch die gleichen Noten mit einem Hauch von Orgeat auf.   Am Gaumen hat er einen süßen Auftakt mit mäßiger Säure. 

Wir finden die Noten, die wir in der Nase hatten: Orgeat, Mandel, getrocknete Aprikose. 

Der Geschmack ist leicht und zart. 

Wir nehmen ein wenig Umami wahr. 

Nach und nach kommt der Aprikosenkern zum Vorschein und eine marmeladige Seite. 

Wir beenden die Verkostung mit Flexibilität. 

Es ist ein wunderschönes, leicht zu essendes Umeshu. HATIn einem Weinglas gekühlt genießen. Alkoholgehalt: 12 % Geschlossene Lagerung: ein bis zwei Jahre im Keller Haltbarkeit geöffnet: ein Monat im Kühlschrank Japanisches Produkt, direkt aus Japan von WeWantSaké importiert