Rucola, auch Salatrauke genannt, begeistert vor allem durch seinen würzigen, scharf-nussigen Geschmack z.B. auf Pizzen, Pesto und im Salat. Dazu enthält Rucola im Vergleich zu vielen anderen Salaten viele Nährstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Das Gewächs kann Krebs vorbeugen und sorgt für stärkere Knochen und Zähne.