Melva-Canutera-Filets in Olivenöl. 120g

Kleines Schutzgebiet der Melva canutera La Conservera de Tarifa.

 Ein Konzentrat mit einem intensiven und angenehmen Geschmack mit einer kompakten und zarten Textur in einer einzigen Kappe. Die Melva canutera gehört wie der Thunfisch zur Familie der Thunfische. Bis 1980 war für diese Gattung nur eine Art bekannt, Auxis thazard thazard, aber dank Rodríguez-Roda wurde ihr Kongener Auxis rochei rochei identifiziert.

 Er kann eine Größe von 50 cm und ein Gewicht von 1,5 kg erreichen. Wenn es weniger als 600 g wiegt, spricht man von Canutera. Melva canutera-Filets haben eine weiße Farbe und einen delikaten Geschmack. Sie sehen aus wie kleine Eclairs, weshalb sie auch Melva Canutera genannt werden. Manuelles Schälen garantiert den natürlichen Geschmack. Das als Deckflüssigkeit verwendete Olivenöl liefert Ölsäure. Durch die Verbindung beider entsteht ein Nahrungsmittel, das außerordentlich gesundheitsfördernd ist. Handgefertigte Konserven.