Bouillabaisse
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Handgemacht mit Seebrassenfilets. Ein Spitzenprodukt, erfunden und gekocht in der Conserverie-Werkstatt in Cogolin. Es wird in einer echten Gemüsebrühe (Karotten, Lauch, Zwiebeln usw.) gekocht und mit frischem Knoblauch und Espelette-Pfeffer abgeschmeckt.