de'Coppini - Olio Evo Monocultivar

OLIO EVO DE'COPPINI - FRUTTATO INTENSO L’eccellenza della nostra produzione, un OLIO EXTRAVERGINE che porta il nome della nostra famiglia, massima espressione della nostra Mission, quella di produrre oli di qualità in terreni vocati. Le Olive, Proveno da APPEZZAMENTI DI TERRENO IDENTIFICATI, vengono RACCOLTE A MANO nella loro primissima fase di maturazione quando sono ancora verdi e selezionate. La frangitura avviene nel nostro Frantoio Pilota [https://www.coppiniarteolearia.com/it/frantoio-pilota], ein Pochissime ore dalla raccolta. Si ottiene così un olio extravergine dai profumi e sapori spiccati, dal colore brillante und ricco di polifenoli. Pro la campagna 2021-2022 abbiamo selezionato la NOCELLARA DEL BELÌCE, una delle cultivar più ricercate, che in questa campagna ha espresso al massimo tutte le sue caratteristiche, per una perfetta armonia di gusto, profumi e persistenza. CARTA D’IDENTITÀ DEL NOSTRO OLIO EXTRAVERGINE DE'COPPINI SORTE: Ottenuto dalla FRANGITURA A FREDDO delle OLIVE SICILIANE di Sorte NOCELLARA DEL BELICE. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Olfatto avvolgente, fine, emergono i profumi di Foglia di Pomodoro, Erba Appena Tagliata. Al gusto si propongono buone le caratteristiche note di amaro e piccante che lasciano poi al palato un ottimo equilibrio di sapori, sul finale piacevoli note mandorlate. ABBINAMENTI: Da scoprire insieme ad ogni gourmand che, come noi, ama lasciarsi avvolgere dalla piacevolezza di questo. ZERTIFIZIERUNG CSQA: È la certificazione che attesta la traccabilità di filiera e garantisce la rintraccabilità del prodotto dall’uliveto al frantoio, fino alla vostra tavola. ZERTIFIZIERUNG KOSHER: È la certificazione che attesta che il nostro OLIO EXTRA VERGINE è stato prodotto nel rispetto delle regole religiose alla base dell'alimentazione del popolo ebraico.