Schokolade mit Mascobado-Zucker

Mascobado Modica-Schokolade wird aus 70 % Kakaobohnen und Mascobado-Vollrohrzucker hergestellt. Der Kakao in Kombination mit dem sehr aromatischen Mascobado-Zucker, hauptsächlich mit einem Hauch Lakritze, verleiht dieser Schokolade einen antiken Geschmack. Dieser Riegel war eines der ersten Experimente von Donna Elvira mit dem Wunsch, besondere Kombinationen zu schaffen, und ein Beweis für die Suche nach Kakao mit besonderen Eigenschaften, die sich aus der Herkunft vor allem Mittel- und Südamerikas ergeben, eine Suche, die bis heute andauert. Zutaten – 70 % Kakaomasse und Mascobado-Vollrohrzucker