SARDINEN OHNE HAUT UND KNOCHENLOS MIT BIO-OLIVENÖL

Wie in der Vergangenheit erfolgt die Zubereitung unserer Sardinen vollständig von Hand und sie werden dampfgegart, um sie leichter zu machen, in unserer Partnerfabrik Merveilles des Mers, IFS- und BRC-zertifiziert, in Tan-Tan in Marokko, in der Nähe von das Angelgebiet für konservierte Frische. Unsere Fischer engagieren sich für eine verantwortungsvolle Fischerei dank eines Projekts zur Verbesserung der Fischerei, das auf die Erhaltung der Art abzielt. Dabei nutzen sie die Ringwade, mit der nur pelagische Fische gefangen werden können.