Mageres Schweinefilet

Filetto Casareccio ist die magerste kalabrische Salami unter den kalabrischen Salamis. Es wird aus dem wertvollsten Teil des Beins eines erwachsenen Schweins hergestellt, nämlich dem hinteren und inneren Teil. Es hat sehr wenig Fett, keine Knochen oder Schwarte; Sobald die Hülle, die das Fleisch umgibt, entfernt wird, ist alles essbar. Mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Kräutern einmassiert ist Schweinefilet ein sehr mageres und süßes Produkt mit intensiver Farbe und einem zarten, kräftigen Aroma. Wie Schinken, aber besser! Wir wissen bereits, dass Sie darauf nicht verzichten können. Erhältlich im 500-g-Format. Das aus Schweinefilet gewonnene Filet wird trocken gesalzen und aromatisiert. Der langsame Reifeprozess dauert 70 bis 90 Tage. Mit einem feineren Geschmack als Capocollo eignet es sich hervorragend für die Zubereitung eines leckeren Aperitifs oder für die Zubereitung einer geschmacks- und farbenreichen Vorspeise, die alle Ihre Gäste am Tisch in Erstaunen versetzen wird. Dank seines delikaten Geschmacks wird das Filet durch die Kombination mit Rotweinen verfeinert und typischerweise als Vorspeise verzehrt. Es eignet sich auch hervorragend zum Füllen von Sandwiches, Pizzen, Focaccias, herzhaften Kuchen oder anderen Backwaren. Verpackung: Vakuum Lagerung: Bei +4°C lagern Fleischherkunft in ITALIEN, vorzugsweise bei km0