KOCHBUCH - Oktopus

Dieses Buch ist mehr als nur eine Rezeptsammlung. Es ist die Geschichte einer Leidenschaft, der Liebe auf den ersten Blick für den Oktopus. Tauchen Sie in diesem Buch in alte Legenden und Literatur ein, um zu verstehen, warum der Tintenfisch in der Vergangenheit Seeleute, Abenteurer und Fischer auf der ganzen Welt so erschreckt und fasziniert hat. auch entdecken , wie diese Kopffüßer auf der ganzen Welt gekocht wird: aus dem japanischen Oktopus gekocht in Sake und Tee zu Bahian Krake moqueca durch Tintenfisch in Wein, Tintenfisch Frikadellen ohne zu vergessen , die großen Klassiker wie Tintenfisch mit Gallega oder griechischem Tintenfisch in Essig. Jean-Pierre Montanay hat sich mit den besten Köchen umgeben, die seine "Oktopus-Sucht" teilen und bietet uns hier fast 80 Rezepte an, um Oktopus und seine Cousins, Tintenfische und Tintenfische zu verfeinern.