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Caraway
Mill & Mortar

Kümmel

Nussige, bittersüße Samen. Kümmel ist seit mehreren tausend Jahren ein Grundgewürz in der europäischen Küche, und mit der neuen Bewegung der nordischen Küche erlebt dieses bittersüße Gewürz seine Renaissance. Die nussförmigen Samen in Form eines geschlossenen Regenschirms wachsen wild in Dänemark und sind heute in Brot-, Käse-, Fleisch- und Gemüsegerichten sehr beliebt.

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