TINTENFISCH-TINTE

Tintenfischtinte ist die Tinte, die von diesen zur Familie der Kopffüßer gehörenden Weichtieren zu Verteidigungszwecken verwendet wird. Sobald es frisch gewonnen wird, gilt es als Produkt von großem gastronomischem Wert. UNDbesteht hauptsächlich aus Melanin, enthält aber auch Proteine, Lipide, Mineralien (insbesondere Eisen) und Taurin. Tintenfischtinte eignet sich besonders zum Kochen, da sie auch in geringen Mengen einen kräftigen und kräftigen Geschmack hat. Wenn es der Mischung hinzugefügt wird, färbt es die Nudeln wirkungsvoll.