Brand von der schattenmorelle

Als wir die Schattenmorellen aus der Eifel bekamen, waren wir gespannt, ob das Verhältnis von Säure und Süße, von Tiefe und Fruchtigkeit zu einem überzeugenden Geschmack führen würde. Und nun, nach dem ersten Brand sind wir sicher: Das hat sich gelohnt. Zwar ist der Aufwand hoch und der Ertrag aufgrund der eher geringen Süße der Früchte eher gering, aber das Ergebnis überzeugt durch eine Kombination von fruchtiger Süße und diesem wunderbar zarten Hauch von Mandel. Prädikat: wertvoll!