M1901T – EXTRAVECCHIO 25 Jahre – Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP 100 ml

Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP EXTRAVECCHIO 25 Jahre ist das Meisterwerk der Essigmachermeister von Mussini, es ist der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP in seiner maximalen Ausdrucksform. Es ist das Ergebnis eines sorgfältigen handwerklichen Prozesses, in dem Weisheit, Hingabe und Liebe für das Land Modena zusammenkommen. Ihr Land! Um das Produkt zu verstehen, muss man die tiefe Verbindung zwischen dem Land und seinen Traditionen, zwischen seinen Menschen und seinen Dörfern, zwischen den heißen Sommern und den nebligen Wintern, die aufeinander folgen, verstehen. Fünfundzwanzig Winter-Sommer-Zyklen, um dann zur richtigen Zeit die kostbarste Frucht dieses Landes zu genießen. Es ist wichtig zu verstehen, dass, während der Wein im Keller hergestellt wird, der gekochte Most, aus dem der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena hergestellt wird, auf dem Dachboden verarbeitet wird, wo jede Familie ein Fass bzw. eine Batterie von mindestens 5 Fässern hat Im Laufe der Jahre wird der Most verfeinert, Abfüllung für Abfüllung, während die Dachböden von der Hitze des Sommers und im Winter von der Kälte und Feuchtigkeit des Nebels, der durch die Dachfenster und die Dachziegel dringt, entzündet werden. Fragt man jemanden aus Modena nach dem Rezept für den traditionellen Balsamico-Essig Extravecchio, antwortet er: 25 Jahre, gekochter Most und Dachboden. Mussini gehört zu dieser Geschichte und bewahrt Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, indem er die Kunst der Essigherstellung und die Meisterschaft der Verfeinerung bewahrt. Jeder Tropfen dieses Essigs ist eine Verbindung zur Vergangenheit und eine Hommage an die Leidenschaft für Perfektion. Dies ist ein Land der Perfektion, in Modena werden Weltmeister geboren. Das traditionelle EXTRAVECCHIO 25 anni ist ein Juwel von unschätzbarem kulinarischem Wert, eine Hommage an Kunst, Geduld und Hingabe. Dieser Balsamico stellt den Höhepunkt der Reifekunst und den Höhepunkt einer jahrhundertealten Tradition dar. Im Herzen der Provinz Modena, wo die Ebene kurz vor den ersten Hügeln des Apennins steht, führt die Familie Mussini eine Geschichte fort, die im Territorium und in der Leidenschaft für die Essigfabrik verwurzelt ist. Dies ist der traditionelle EXTRAVECCHIO 25 Jahre alt, das Ergebnis eines tadellosen Erbes an Wissen. Mussinis Extravecchio entsteht aus der sorgfältigen Auswahl von Traubenmosten, die 25 Jahre lang in Fässern aus Edelhölzern gekocht und gereift werden. Diese lange und geduldige Verfeinerung verleiht dem Most Tiefe, Komplexität und eine Fülle einzigartiger Aromen. In jeder Flasche steckt eine lange Reise durch die Zeit und die Leidenschaft der Essigmachermeister. Es ist eine Symphonie aus Aromen und Geschmacksrichtungen. Seine Farbe ist intensiv dunkelbraun und verrät die lange Reifung. Der Duft ist eine umhüllende Melodie aus Holz, reifen Früchten und Karamell, während er am Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure ist außergewöhnlich, mit fruchtigen Noten, feinen Hölzern und einer Nachhaltigkeit, die die Geschichte von Zeit und Handwerkskunst erzählt. Es ist ein Schatz, den es in der Küche zu entdecken gilt. Fügen Sie ein paar Tropfen zu reifem Käse, edlem Fleisch, feinen Fischgerichten oder auch raffinierten Desserts hinzu. In jedem Tropfen steckt die Leidenschaft der Mussinis und der Reichtum an Aromen, die sich im Laufe der 25-jährigen Reifung angesammelt haben. Es ist die Krönung der Tradition, ein kulinarisches Juwel für die ganz besonderen Anlässe.