Schwarze Linsen aus der Toskana 300g.

Es handelt sich um eine Hülsenfrucht, die reich an Proteinen, Stärke, Mineralsalzen und Rohfasern ist. Darüber hinaus ist es eine sehr wichtige Eisenquelle mit starken antioxidativen Eigenschaften. Hervorragend in Kombination mit Fischgerichten, alternativ zur Zubereitung von heißen Suppen, Beilagen, leckeren Salaten und Gourmetgerichten (z. B. Kaviar). Es empfiehlt sich, es ausschließlich mit Salz und nativem Olivenöl extra zu probieren. Nein einweichen / 15 Minuten kochen Die schwarze Linse der Etrusker ist eine alte und kostbare schwarze Sorte von sehr kleiner Größe, die seit etruskischer Zeit ausschließlich in den Gebieten der Alta Tuscia Viterbese angebaut wird. Alle unsere Hülsenfrüchte werden auf offenen Feldern von einheimischen Bauern angebaut, von denen einige noch heute die alten Sorten anbauen. Nach der Ernte werden die Hülsenfrüchte bei -25°C sterilisiert und ohne den Einsatz von Chemikalien gelagert. Vor dem Verpacken werden sie von Hand ausgewählt.