Gemahlener gerösteter Bio-Maceron - 50 g

Der Maceron oder Sumpfpfeffer wächst natürlich auf den Sümpfen der Ile de Ré, nachdem er im Mittelalter lange Zeit als Gemüse angebaut wurde. Wir sammeln die Samen im Juli. Dann trocknen wir in der Sonne, schlagen, rösten. Schließlich werden die Körner gemahlen, um Ihnen eine aromatische Würze zu bieten, mit einer kräftigen Nase, die an Haselnüssen und Toast erinnert. Zu verwenden wie Pfeffer, auf allen Ihren Vorbereitungen. Besonders geeignet zu Entenbrust oder zu Gänseleber!