Gekochter Most/Saba 500 ml Bio/Demeter

Gekochter Most/Saba 500 ml Bio/Demeter Er wird von der Familie Guerzoni nach einem mittlerweile vergessenen Verfahren hergestellt, bei dem der Traubenmost mindestens drei Tage lang bei direkter Hitze gekocht wird. Die Verwendung der Saba hat sehr alte Ursprünge: Die ersten, die sie verwendeten, waren tatsächlich die Römer (Sapa ist eigentlich der lateinische Name), wie die Rezepte von Apicius, einem berühmten Koch der damaligen Zeit, beweisen. Die bäuerliche Tradition hat uns dann die Zubereitung dieses Produkts überliefert, das in den Kochbüchern aller italienischen Regionen einen herausragenden Platz einnimmt; sein Geschmack, sehr süß und aromatisch, passt natürlich gut zu Rezepten der modernen Küche. Ideal als Süßungsmittel bei der Zubereitung von Desserts, Eis oder Joghurt.