Gaia-Honigkaffee, Honduras

Honduras ist ein kleines Land, aber es ist der viertgrößte Produzent von Arabica-Kaffees weltweit. Die Gaia Coffee Farm ist ein Projekt von Bernard Ornilla, einem gebürtigen Bilbaoer, der sich, nachdem er viele Jahre in nachhaltiger und ethischer Landwirtschaft gearbeitet hatte, entschied, seine eigene Farm für Kaffeespezialitäten zu gründen. Dies ist ihr Honigkaffee, der sich durch seine fruchtigen Aromen auszeichnet. Röstung: Mittel innerhalb der Standards von Specialty Coffees. Speziell für Filter und French Press entwickelt. Auch für Aeropress. Region: Las Capucas, gegenüber dem Naturpark Celaque. Höhe: 1.650 m