Café Santa Fe, Peru

Die Genossenschaft Aprocassi aus Peru bringt uns diesen Kaffee aus alten Sorten, die sich durch ihren großartigen Geschmack auszeichnen. Seit ihrer Gründung im Jahr 1997 haben sie sich immer für die biologische Landwirtschaft entschieden, daher ist es eine Freude, diesen Kaffee zu rösten und Ihnen anzubieten. Diese Genossenschaft hat 600 Landwirte, die mit einer Gruppe junger Unternehmer verschiedene soziale und ökologische Projekte im Zusammenhang mit der Wiederaufforstung, der Entwicklung von Bienenstöcken und der Honigproduktion durchführen. Region: Departement Cajamarca, Provinzen San Ignacio und Jaén. Prozess: Waschen. Intensiver Geschmack. Noten von Apfel, Nüssen und Toffee. milde Säure Sorten: Caturra, Typisch und Bourbon. Höhe: 1.750–1.820 m