Entenconfit - 2 Beine
Großhandelspreis ansehen
Um dieses außergewöhnliche Confit genießen zu können, sind mehrere manuelle Schritte unerlässlich. Die Entenkeulen werden zuerst getrimmt und dann über Nacht in trockenem Salz gesalzen. Am nächsten Tag garen sie bei niedriger Temperatur in ihrem Fett und kommen schließlich in einen Topf.