Ragù Nr. 85 Kalbfleisch mit Steinpilzen und Pfifferlingen

Weißes Kalbsragout ohne Tomaten, mit der Zugabe von Steinpilzen und Pfifferlingen. Sehr zart und angenehm. Dieses Ragù ist perfekt für alle Eier- und Hartweizennudeln. Alle Ragù sind handgefertigt und völlig frei von Konservierungsstoffen. Wir verwenden Fleisch aus natürlicher Ernährung, oft von der Weide oder sogar wild (wie im Fall von Hirschen und Rehen) und verarbeiten es nach Tradition.