Ben A

Ben A ist ein süßer Schaumwein aus schwarzen Johannisbeeren. Ben A wird aus handverlesenen dänischen schwarzen Johannisbeeren der Sorte Ben Alder hergestellt. Die dänischen schwarzen Johannisbeeren haben optimale Bedingungen im nordischen Klima, wo die Temperaturunterschiede zwischen den kühlen Nächten und den langen hellen Tagen für eine lange Reifezeit sorgen, die ein fantastisches Aroma und ein völlig einzigartiges Säureprofil entwickelt. Die schwarzen Johannisbeeren werden eingemaischt und zusammen mit den Schalen bei niedriger Temperatur zu dem würzigen Wein vergoren. Bevor der Johannisbeerwein ein zweites Mal in der Flasche vergoren wird, wird er mit unserem Apfelwein verschnitten, um die perfekte Balance zwischen Aroma und Säure herzustellen. Bevor der Wein degorgiert wird, wurde er mindestens 9 Monate in Flaschen abgefüllt. Zum Schluss wird dosiert, was Ben A zu einem prickelnden Dessertwein macht. Ben A wird kalt für Desserts wie Schokoladenkuchen, Eiscreme, Kranzkuchen, Risalamande, Süßwaren und Käse serviert. Ben A kann anstelle von Kir Royal serviert werden.