Schmalz von Colonnata IGP 2 Kg

* "Mafalda" ist das älteste Schmalzgeschäft in Colonnata, das bereits 1928 existierte, als das "Schmalz" nur der arme Companatico der Steinbrucharbeiter war. Dank ihres Einfallsreichtums konnte Mafalda Guadagni ihre Persönlichkeit auch in einer von Männern dominierten Zeit und Kultur zum Strahlen bringen. Auch für Colonnata-Schmalz ist es immer notwendig, den Hersteller zu identifizieren, da jeder Hersteller seine eigene persönliche Verwendung und Menge an Zutaten für die Verarbeitung und Reifung des Produkts hat. Unsere besteht aus unveräußerlichen Regeln, die seit vier Generationen gefestigt sind.