Mejillones Gigantes en Escabeche

De gran interés gastrónomico los Mejillones o Mytilidae llamados en latín, son un alimento fundamental y popular en nuestras cocinas desde la antigüedad gracias a su combinación con los escabeches. Hoy día también podemos disfrutarlos en latas para tomarlos en cualquier parte. Al igual que otros moluscos tienen propiedades beneficosas para la salud por ser alimentos hipocalóricos y nutritivos con elevados contenidos en vitaminas, aminoácidos y minerales. Ayudan al fortalecimiento y conservación de la piel, huesos y del sistema inmune, además de poseer una buena cantidad de proteinas y grasas Omega 3 que nos ayudarán a prevenir enfermedades cardiovascules. Valor energético (Kcal): 208 kcal Grasas totales (g): 13\,1 g (de las cuales saturadas) 5\,2 g Hidratos de Carbono (g): 2\,7 g (de las cuales azúcares) 0 g Proteine: 19\,9 g Sal: 0,7 g