Magnum Mas de Daumas Gassac 2005 - IGP Saint Guilhem-Le-Désert - Cité d'Aniane

Im Jahr 1971 verfielen Véronique Guibert de la Vaissière und ihr Mann Aimé im Hinterland des Hérault in den Bann eines alten, verlassenen Bauernhauses im Gassac-Tal, in der Nähe der alten Abtei von Aniane. Im Jahr 1972 pflanzten sie auf Empfehlung ihres Aveyron-Freundes Professor Henri Enjalbert, eines Geologen, der sich auf die Beziehung zwischen Boden und Trauben spezialisiert hat, 17.000 nicht geklonte Cabernet-Sauvignon-Transplantate auf großen Bordeaux-Grundstücken. Der Önologe Emile Peynaud, Berater der Châteaux Margaux, Haut-Brion, Mission Haut-Brion und La Lagune, verfolgt aus der Ferne und berät bei der ersten Weinbereitung.   Dieser erste Jahrgang 1978 wurde 1980 unter dem Namen „Tafelwein“ abgefüllt und besteht zu 80 % aus Cabernet-Sauvignon und zu 20 % aus Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Pinot und Tannat. Damals unbekannt, wurde die Hälfte der 17.866 produzierten Flaschen an Familie, Freunde und einige Gastronomen verschenkt. Dies ist die Geburtsurkunde des En-Primeur-Verkaufssystems, das auch heute noch praktiziert wird.   Der Jahrgang 1982 markiert die erste mediale Anerkennung der Rotweine von Mas de Daumas Gassac, die von der Zeitschrift Gault&Millau als „ein Château Lafite Languedocien“ präsentiert werden.