Gehackte Pistazie
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Wird durch Verarbeitung einer Auswahl der besten Pistazien- und Haselnussfrüchte zu einer cremigen Paste gewonnen, die die Grundlage für verschiedene Süßwarenzubereitungen, insbesondere Eiscreme, bildet. Es wird auch für die Herstellung von Cremes auf Pistazien- und Haselnussbasis sowie für die Zubereitung von Puddings, Mascarpone und Desserts im Allgemeinen empfohlen.