CACAO BARRY - 75% KAKAO DARK COVER CHOCOLATE - URSPRUNG TANSANIA - 2,5 KG - PISTOLEN

Diese dunkle Couverture-Schokolade aus Tansania kombiniert harmonisch die Säure mit der intensiven Bitterkeit des Kakaos und ist mit wunderschönen floralen Noten verziert. Organoleptisches Profil: würzige und kraftvolle Schokolade mit fruchtigen und würzigen Noten. Anwendungen: Ideales Produkt für feine Gussteile, Glasuren, Ganaches, Mousses, Süßigkeiten, Füllungen, Kekse, Saucen, Dekorationen, Eiscremes und Sorbets. Fließfähigkeit: 5 Tropfen Spezifität: KD