Pfeffer, Tellicherry Pfeffer bio

Aus gereiften, roten Pfefferbeeren wird durch Fermentation und Trocknung dieser außergewöhnlich aromatische Tellicherrypfefffer gewonnen. Seinen Ursprung hat er im indischen Bundesstaat Kerala an der Malabarküste. Die handselektierten, gleichmäßigen Pfefferkörner sind größer und etwas schärfer als schwarzer Pfeffer, farblich braun-schwarz mit leichtem rötlichen Schimmer und geschmacklich nussig-kräftig mit fruchtiger Schärfe. Ein hervorragendes Spitzenprodukt auch hinsichtlich der geringen Produktionsmenge. Auch in der Gewürzmühle erhältlich.