Basquaise-Huhn und weißer Reis

Hühnchen nach baskischer Art ist in den Farben der baskischen Flagge (rot, grün und weiß) gehalten. 35% Hähnchenschenkel (Herkunft Frankreich), geschälte Tomaten, rote, gelbe und grüne Paprika, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Kalbsfond, Bouquet garni, Ingwer, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Espelette-Pfeffer, Zucker und Curry, Reis.