Gallia-Bier 🍙 Kojitation – Halb Sake, halb Bier

Eine kräftige Berliner Weisse kombiniert mit Koji-Reis, entkernt von Wakaze. Diese traditionell japanische Fermentation ist ein wichtiger Bestandteil von Sake und verleiht einem weichen und malzigen Bier voller Finesse seine zarte Säure.