MALVAJIO RED GARAGE 75 CL

AUSARBEITUNG Syrah-Traube. 16 Monate in französischen Eichenfässern gereift später 12 Monate in der Flasche. In der ersten Augusthälfte von Hand geerntet. Entrappt und 25 Tage lang bei kontrollierter Temperatur fermentiert und später gepresst und in französische Eichenfässer gefüllt. Natürlicher Wein mit einheimischen Hefen. VERKOSTUNG Sehr intensive kirschrote Farbe mit violetten Tönen. In der Nase: sehr reife Früchte, Thymian und ein Hauch von gegerbtem Leder. Am Gaumen: rund und gute Säure am Gaumen, geschliffene Tannine, durchgängig langer Mund. PAARUNG Rotes Fleisch, Eintöpfe und Würstchen.