Reserve-Rotwein D.O.Ca. Rioja Altos del Rubio

Dieser Wein hat seinen Namen vom Weingut „Rubio Alto“, auf dem sich unser Weingut befindet. Dieser Wein wird nur in den Jahren hergestellt, in denen die Trauben die geeigneten Eigenschaften für eine lange Reifung und einen maximalen Ausdruck aufweisen, der über die Zeit anhält. Limitierte Auflage, beschränkte Auflage Ausgewählte Sorten aus den besten Trauben der Tempranillo-, Graciano- und Garnacha-Trauben. Reifung: 24 Monate in französischen Eichenfässern. Regelmäßiges Abfüllen alle fünf Monate. Anschließend abgefüllt, um ein Jahr in der Flasche zu ruhen. Verkostungsnotizen: rubinrote Farbe, mit intensiven und komplexen Aromen aus der Fassreifung. Mit Noten von Kakao, Gewürzen und reifen schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er lang, intensiv, mit einem anhaltenden Abgang und einer sehr komplexen Nase, in der das reduzierte Bouquet in der Flasche spürbar ist. Verzehrtemperatur: zwischen 16°C und 18°C. Paarung: Ideal unter anderem zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, stark gereiftem Käse und Eichelmastschinken.