Brasilianische Kaffeebohnen 1 kg – Ausgewogen und Gourmet – 100 % Arabica

Mit einer duftenden Nase nach Nüssen, am Gaumen ein Gourmetkaffee mit Noten von Schokolade und Zitrone. Der Körper ist rund und die Länge entwickelt sich zu Karamellnoten mit mehr Cremigkeit. Kaffee, handwerklich in Frankreich von der Rösterei MOF 2016 geröstet. UM Espresso 25'-Kaffee wird im Serra do Cigano-Tal angebaut, im Herzen der Berge, die an die Bundesstaaten Sao Paulo und Minas Gerais grenzen. Dieser aus nachhaltigem Anbau stammende Kaffee wird nach einem neuen Kaffeeproduktionsmodell für die Region hergestellt und schließt sich der FAF-Bewegung (Fazenda Ambiental Fortaleza) an. Dieser Bauernhof ist der Initiator einer ganz eigenen Kultur, die ständig neu gestaltet wird, um Produktionsmethoden zu verfolgen, die das Gegenteil von dem sind, was wir im Rest des Landes kennen. In Zusammenarbeit mit der FAF wird die Qualität der Bohnen ständig verbessert und der Kaffee wird als hochwertiges Produkt betrachtet und angebaut. Dieser lokale Kaffee wurde speziell für Espresso entwickelt. MOGIANA Im Bundesstaat Sao Paulo befindet sich eine der bekanntesten Produktionsregionen Brasiliens: Mogiana. In diesem Bundesstaat wurde 1817 die erste Kaffee-Fazenda im Paraíba-Tal gegründet. Im Bundesstaat Sao Paulo liegt auch der Hafen von Santos, Brasiliens wichtigster Exporthafen. Der Bundesstaat Sao Paulo vereint zwei Hauptproduktionsregionen: Mogiana und Centre West. Die Region Mogiana ist nach der Eisenbahngesellschaft „Companhia Mogiana de Estradas de Ferro“ benannt, die 1883 die „Kaffeebahn“ gründete. Dies ermöglichte eine Verbesserung des Transports, vor allem aber eine Steigerung der Kaffeeproduktion in dieser Region. Mogiana liegt zwischen 800 und 1100 m über dem Meeresspiegel, hat das ganze Jahr über konstante Temperaturen von etwa 20 °C und ein hügeliges Gelände, das für die Kaffeeproduktion günstig ist. Die Region bietet qualitativ hochwertige Kaffees mit einem ausgewogenen und süßen Tassenprofil.