Gemahlener Kaffee | Äthiopien | 100 % Arabica | 250 Gramm

Kaffee mit einer hohen aromatischen Intensität mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Noten von Blumen und aromatischen Kräutern. Mittlerer Körper und mit einem angenehmen Vanille-Nachgeschmack. Äthiopien ist das Herkunftsland des Kaffees und das einzige Land der Welt, in dem Pflanzen in freier Wildbahn vorkommen. Der Harenna-Wald, einer der größten in Äthiopien, liegt in den Bergen des herrlichen Bale-Nationalparks, 350 Kilometer südlich der Hauptstadt Addis Abeba. Auf einer Höhe von etwa 1800 Metern wächst hier Arabica-Kaffee spontan im Schatten hoher Bäume. Seit Tausenden von Jahren geht jede Familie in den Wald, pflückt die Kirschen, trocknet sie in der Sonne auf Hängebetten, röstet sie, zerstößt sie im Mörser und bietet den Gästen nach einer Ahnenzeremonie, einem feierlichen Ritus, Kaffee an starke Symbolik von Respekt und Gastfreundschaft. Die Erzeuger sammeln die reifen Früchte von Hand und wählen die rötesten Kirschen aus: ein Vorgang, der mit der lokalen Fauna geteilt wird, Komplize und Antagonist, und die Beziehung zwischen Mensch und Natur respektiert. Das Harenna Wild Coffee Presidium umfasst 60 Familien, fördert die Verkürzung der Lieferkette, den Schutz der Qualität und des Territoriums und garantiert den beteiligten Menschen Würde und gerechte Anerkennung.