Filter - Ruby Hills, Myanmar- Holunderblüte, Rote Johannisbeere, Weißer Zucker - 230g - Ganze Bohnen

Über diesen tollen Kaffee - SCHMECKT WIE: Holunderblüte, Rote Johannisbeere, Weißer Zucker BERG: 1500 m.ü.M SORTE: Catimor (H528) VERFAHREN: Gewaschen HERSTELLER: Arrow Brothers ROASTER NOTES: "Dieser Kaffee ist wahre Süße in einer Tasse, zart, mit floralen Noten. ein leichter Körper und ach so trinkbar" Ruby Hills Estate befindet sich in Mogok, einer tiefen Bergregion in der nördlich der Region Mandalay, dessen Name das weltberühmte und hochgeschätzte Rubine werden hier abgebaut. Dies ist eine Fernbedienung und unzugänglich Bereich für Ausländer, die nur mit Erlaubnis der Regierung. Die Farm ist in Familienbesitz und wird von den Arrow Brothers betrieben, die baut seit 2002 Kaffee an und verarbeitet ihn. Es hat 65 Hektar und ein Höhe von 1220-1525 m.ü.M. Die Farm begann mit Catimor H528 (von Thailand), aber ab ca. 2022 wird es auch neue anbieten Sorten wie Gesha, Pacamara, SL-34, Caturra, Catuai und Jamaikanischer Blue Mountain. Der Hof hat jetzt auch die EU-Bio-Zertifizierung für alle ihre Kaffee. Thi Ha Gyawalie ist führend in Anbau und Verarbeitung Kaffee auf dem Familienbauernhof. Ein zertifizierter Q-Grader und -Verarbeitung Professional (CQI), Thi Ha ist ein begeisterter Experimentator und interessiert sich für Kohlensäuremazeration und Herstellung interessanter neuer Profile. Dieser Lot ist einer der feinsten Kaffees von Ruby Hills Estate. Der Kirschen für dieses Los werden auf einem separaten 10 Hektar großen Kaffeegrundstück angebaut innerhalb der Farm mit 5000 Pflanzen. Aufgrund steilerer Steigungen und weniger Pflanzen pro Hektar, die Gesamtmenge an grünen Bohnen ist im Vergleich zu anderen Farmen in Myanmar relativ klein. Kirschen sind bei höchster Reife geerntet, durch Flotation und Aufschluss innerhalb 4 Stunden Ernte. Dies geschieht zweimal täglich, Verarbeitung an beiden Morgen und Abendernten. Die Gärung erfolgt zwischen 48-72 Stunden in 25-Liter-Eimer entfernen überschüssige Luft und Kopfraum. Nach dem Die Fermentation ist abgeschlossen, die Kaffees werden ca. 20-24 . getrocknet Tage auf Hochbeeten. Erfahren Sie hier mehr über unsere Brauanleitungen [https://carnivalcoffee.co.uk/pages/our-coffee] Kostenlose Lieferung von Fahrrädern vor Ort in Südost-London (siehe unsere FAQs für gültige Postleitzahlen). Bestellen Sie 2 oder mehr Tüten oder 1 Kilo Kaffee für kostenlosen UK-weiten Versand, ansonsten £2,95 Royal Mail Porto. Für jede Bestellung, die wir erhalten, wird ein Baum gepflanzt, vielen Dank. Dieser wunderbare Kaffee wird von den fabelhaften importiert https://indochinacoffee.com