VOLLWEIZENMEHL TYP 150 DEMETER

Vollkornmehl vom Typ 150 wird wie zuvor hergestellt, auf einer Steinmühle gemahlen. Es ist das nahrhafteste Weizenmehl, weil es am wenigsten raffiniert ist. Es enthält den Keimling, die Eiweißbasis und einen großen Teil der Kleie. Die Mehlsorte drückt die Mineralstoffmenge aus (T 150 = 1,50 %). Da in Kleie vor allem Mineralstoffe enthalten sind, gilt: je höher die Mehlsorte, desto vollwertiger und nährstoffreicher ist das Mehl. T 150 Mehl enthält alle Nährstoffe des Weizenkorns, einschließlich des Keimlings. Es ist daher von großem Nährstoffreichtum: reich an Ballaststoffen, Proteinquellen, Magnesium und Vitamin B1. Weizen 100% - DEMETER