Eichenfass - 2017

WEINBEREITUNG Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet. Nach dem Tanken werden die Gärungen eingeleitet. Die Mazerationsphase dauert etwa drei Wochen. Anschließend wird der Wein gesungen. Diese Reifephase in Fässern (neu, ein Wein und zwei Weine) dauert 12 bis 14 Monate. VERKOSTUNG Dieser Wein stammt aus einer Auswahl unserer besten Parzellen. In der Nase bilden rote Früchte und Gewürze ein komplexes aromatisches Bouquet. Der Mund ist frisch und kraftvoll mit einem schönen Abgang. ESSEN UND WEIN Bei Raumtemperatur 16-18°C servieren. Dieser Wein passt ideal zu rotem Fleisch und Käseplatten. AUSZEICHNUNGEN Silbermedaille Féminalise Paris 2020 Wettbewerb Silbermedaille Bordeaux-Wettbewerb 2020 Bronzemedaille 2021 Decanter World Wine Awards: 86/100