Vorbestellung: Cornalin, Domaine de Montibeux 2023, Bio-Schweizer Rotwein, AOC Wallis.Verfügbar ab Januar

VORBESTELLBAR, LIEFERUNG IM JANUAR Cornalin Clos de Montibeux – Bio-zertifizierter Wein Cornalin zählt zu den ältesten Rebsorten des Kantons. Sie ist anspruchsvoll und verlangt aufgrund ihrer späten und unberechenbaren Reife nach erstklassigen Sonnenplätzen. Diese Rebsorte ist sowohl im Weinberg als auch im Keller schwierig anzubauen, erfordert akribische Fachkenntnisse und nur die besten Winzer schaffen es, einen Jahrgang von Exzellenz zu erzeugen. Verkostungsnotizen Rote Farbe mit intensiven violetten Reflexen. Intensiv fruchtig in der Nase, mit Aromen von Schwarzkirsche, Sauerkirsche, Brombeere, getrockneter Feige und Blaubeere. Ein kraftvoller und konzentrierter Wein mit eleganten, weichen Tanninen und einer wunderbaren Säure, die ihm seine ganze Frische verleiht. All diese Eigenschaften machen diesen Cornalin zu einem samtigen, vollmundigen und köstlichen Wein. Speisenempfehlungen Genießen Sie es zu aromatischen Fleischgerichten, von gegrilltem Fleisch (Rind oder Lamm) bis hin zu Wild (Geflügel, Hirsch oder Hirschmedaillons), einschließlich Terrinen nach ländlicher Art oder mariniertem Fleisch. Es passt auch gut zu einer Käseplatte (halbfeste Käsesorten). Silbermedaille Verleihungsjahr: 2022; vorbehaltlich Verfügbarkeit. Die Medaille befindet sich nicht automatisch auf der Flasche.