Vorbestellung: Marsanne Domaine de Prafalcon 2023, Schweizer Wein AOC Wallis.Verfügbar ab Januar

VORBESTELLBAR, LIEFERUNG IM JANUAR L’Ermitage ist die Walliser Appellation für Weine aus der Marsanne Blanche-Traube. Eine Bezeichnung, die sie dem berühmtesten für sie reservierten Hügelhang verdankt: dem von Tain-l’Ermitage in den Côtes-du-Rhône, ihrer Ursprungsregion. Die spät reifende Rebsorte Ermitage gedeiht am besten auf warmen, steinigen und gut durchlässigen Böden wie denen der Domaine Prafalcon (1,5 ha) in der Gemeinde Sierre. Verkostungsnotizen Gelbe Farbe; komplexe Aromen, die an Unterholz, Pilze, Spargel, Walderdbeeren, weißen Trüffel und frische Mandeln erinnern. Aromen, die sich am Gaumen entfalten und eine schöne Persistenz aufweisen. Es handelt sich um einen vollmundigen Jahrgangswein mit hoher Konzentration, der im Abgang von einer feinen Bitterkeit abgerundet wird. Es entsteht ein reichhaltiger, vollmundiger und kraftvoller Wein mit starkem Charakter, der wunderbar reift und Aromen von Mandeln und Rauch entwickelt. Speisenempfehlungen Es passt hervorragend zu Foie gras, ob warm oder kalt, und zu pochiertem oder geschmortem Fisch; außerdem harmoniert es wunderbar mit reichhaltigen, cremigen Desserts mit Waldbeeren.