Diese Tafel Schokolade besteht aus einer Mischung dunkler Kuvertüre (Elfenbeinküste und Venezuela) mit 67 % Kakao und 100 % reiner Kakaobutter und natürlichem Béarnais-Pfeffer und wird von Maison Malnou in Poey-de-Lescar (64) zu 100 % von Hand hergestellt. Béarnais-Pfeffer hat eine kontrollierte Schärfe und schöne Noten von Pfeffer und getrockneten Tomaten.