GENOVESE CLASSIC CRUNCHY FOCACCIA
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Das Carasau-Brot ist ein Symbol Sardiniens und besteht aus dünnen, knusprigen Scheiben geröstetem Brot, die fast durchsichtig sind. Es trägt den Spitznamen „Notenpapier“, weil es beim Hineinbeißen Geräusche macht. Vor langer Zeit nahmen die Hirten dieses von ihren Frauen zubereitete Brot mit, um lange Monate in den Bergen fern der Heimat zu verbringen. Zum Aperitif, zu Käse oder Wurstwaren.