Natives Olivenöl extra aus portugiesischem Single Estate

Wir stellen ein mehrfach preisgekröntes natives Olivenöl extra aus einem Weingut aus der Weinregion Alto Alentejo in Portugal vor. Dies ist ein pfeffriges Frühernteöl, vollgepackt mit Polyphenolen (insgesamt 779 mg/kg). Dieses Öl wird von Ana Cardoso auf ihrem 10 Hektar großen Grundstück in Fronteira hergestellt, wo sie eine Feldmischung hauptsächlich aus Galega-Oliven herstellt. Diese werden aus biologischem Anbau mit regenerativen Praktiken, einschließlich Weidetieren, bewirtschaftet. Hier ist, was Sie geschmacklich erwarten können ... Nase: Frisch geschnittenes Gras, grüne Banane, Zitrusfrüchte, Olivenblätter und Petersilienkraut. Gaumen: Grüne Mandeln, Pinienkerne, getrocknete Früchte. Empfindung: Mäßig bitter, mit mittlerer Pfeffernote. Es liegt auf halbem Weg auf der bitteren Skala von EVOOs. WIE MAN ES VERWENDET: Herrlich auf Fisch. Perfekt zum Beträufeln von Suppen. Passt gut zu Käsegerichten. Sehr glücklich in einem Martini.