Biodynamischer Rotwein Les Rouges Malbec

Appellation: AOC Cahors Terroir: Ton-Kalkstein-Causse Kimmeridgian, Wein aus einem einzigen Handlung Rebsorte: 100 % Malbec Alter der Reben: 30 Jahre Erntemethode: Manuell Erträge: 50 hl/ha Weinbereitung: Auswahl der Mikroparzellen, native Hefen, schonende Extraktion, Mazeration kurz, Weinbereitung und Reifung ohne Schwefel. EReifung: Reifung in Fässern Beton auf Feinhefe. Haltbarkeit: 1 bis 5 Jahre Zertifizierung: AB, Demeter und Biodyvin