Rotwein Grands Bats Malbec in Bio-Umstellung

Appellation: AOC Cahors Terroir: Ton-Kalkstein-Causse Kimmeridgian, Wein aus einem einzigen Handlung Rebsorten: 85 % Malbec, 15 % Merlot Alter der Reben: 30 Jahre Erntemethode: Manuell Erträge: 50 hl/ha Weinbereitung: Auswahl der Mikroparzellen, sulfitfreie Weinbereitung, einheimische Hefen, schonende Extraktion, kurze Mazeration. EReifung: Reifung in Fässern Beton auf Feinhefe. Lagerpotenzial: 1 bis 5 Jahre